Frequently Asked Questions
1. À qui s’adressent vos formations BBQ ?
Nos formations s’adressent aussi bien aux amateurs passionnés qu’aux professionnels : restaurateurs, traiteurs, démonstrateurs, vendeurs spécialisés ou futurs formateurs.
2. Faut-il déjà avoir de l’expérience en barbecue pour participer ?
Non. Certaines formations sont accessibles sans prérequis, d’autres sont plus techniques et destinées à des profils avancés. Le niveau est toujours précisé dans la description de chaque module.
3. Proposez-vous des formations pour les professionnels?
Oui. Nous proposons des formations spécifiquement conçues pour les professionnels de la restauration, les traiteurs, les vendeurs BBQ et les Démo Chefs.
4. Les formations sont-elles plutôt théoriques ou pratiques ?
Nos formations sont majoritairement pratiques. La théorie est toujours directement appliquée : gestion du feu, cuisson réelle, dégustation, analyse des résultats et corrections. Ceci dit, le Chef Rohan est un technicien de haut vol et propose quelques formations théoriques. D’ailleurs certains de ses modules ne peuvent pas être suivi si le module théorique n’a pas été vu.
5. Sur quels types de barbecues travaillez-vous ?
Nous travaillons sur plusieurs équipements :
barbecue charbon, kamado, offset smoker, pellet grill, plancha et cuisson feu de bois, barbecues au gaz, … selon les modules.
6. Les matières premières sont-elles fournies ?
Oui. Toutes les matières premières, viandes, poissons, légumes, bois, charbon et consommables sont fournis pendant la formation.
7. Dois-je apporter mon propre matériel ?
Non. Tout le matériel est fourni sur place. Vous pouvez cependant venir avec vos questions ou votre expérience personnelle.
8. Combien de personnes participent à une formation ?
Les groupes sont volontairement limités afin de garantir un accompagnement réel, un accès au matériel et des échanges de qualité.
9. Où ont lieu les formations en présentiel ?
Nous organisons des formations en Belgique chez Dim’s Fire & BBQ (Ransart, près de l’aéroport de Gosselies), en Crète chez le Chef Rohan et ponctuellement dans d’autres lieux partenaires. Chaque formation précise son lieu exact.
10. Proposez-vous des formations en ligne (e-learning) ?
Oui dans quelques mois.
11. Les formations sont-elles certifiantes ?
Certaines formations donnent lieu à une attestation de participation. Les parcours professionnels ou avancés peuvent inclure des validations de compétences.
12. Peut-on offrir une formation en cadeau ?
Oui. Nous proposons des bons cadeaux valables sur l’ensemble de nos formations. Ceci dit, renseignez-vous d’abord avec le Dim’s ou le Chef Rohan pour être certain que le cadeau fera plaisir et sera utile.
13. Les formations incluent-elles les repas ?
Oui pour les formations de plus de 4 heures et qui prévoient une dégustation. Les repas sont intégrés à la formation et font partie de l’apprentissage : dégustation, analyse sensorielle et compréhension des cuissons. Seules certaines formations théoriques du Chef Rohan ne prévoient pas de repas.
14. Quelle est la durée moyenne d’une formation ?
Selon le module, la durée varie de 4 heures à 1 journée complète, voire plusieurs jours pour les formations immersives.
15. Puis-je payer en plusieurs fois ?
Selon la formation, un acompte peut être demandé à l’inscription, avec un solde à régler avant ou le jour de la formation.
16. Que se passe-t-il en cas d’annulation ?
L’acompte est perdu. Sauf si il y a possibilité de déplacer la formation d’un commun accord.
17. Les formations sont-elles adaptées à une approche santé ?
Oui. Nous intégrons une approche responsable et éco-responsable : gestion des températures, choix des combustibles, prévention des risques et pratiques plus saines.
18. Puis-je inscrire plusieurs personnes d’une même entreprise ?
Oui. Nous proposons des formules dédiées aux entreprises et aux équipes de vente ou de cuisine.
19. Qui sont les formateurs ?
Nos formateurs sont des professionnels de terrain, experts en cuisson au feu, matériel BBQ, vente spécialisée et formation depuis de nombreuses années.
20. Comment m’inscrire à une formation ?
L’inscription se fait directement en ligne via notre site. Pour les groupes ou formations sur mesure, il est possible de nous contacter directement.